Wir verarbeiten frische Produkte und Zutaten aus der eigenen Produktion und aus der benachbarten Region:
- Die Vielfalt der frischen Kräuter und Gemüse für unsere Küche kommt direkt aus dem Garten.
- Die Eier liefern die Hühnerdamen aus dem Hinterhaus.
- Fürs naturreine Dinkelmehl ist die Leitzachmühle zuständig.
- Der Bio-Käse kommt vom Obermooser aus Irschenberg.
- Dazu gibt's Bier von der Klosterbrauerei Reitberg und selbstgepressten Apfelsaft vom Gartenbauverein.